始于1948年，传承传统黄酒口感，以清爽为特色，采用独特的酿酒工艺，以及多菌种多酶系联合发酵法，形成了乌毡帽黄酒现有的独特风味

公司始创于1948年(原名永绪酒坊)，创始人张永绪。1954年酒坊联姻成立第一联营酒厂，后经多次重组合并，1991年更名为浙江丰宝酒业总厂，1997年以138万元的高价购得"乌毡帽"商标，1999年转制为浙江安吉县乌毡帽酒业有限公司，2010年10月22日正式更名为"乌毡帽酒业有限公司"。

转制后的乌毡帽酒业以"精品源于人品"为价值观，以市场需求为出发点，以真诚共赢为纽带，以营销创新为突破口，赢得了广泛市场。十年磨一剑。乌毡帽十余年的创新发展、不断求索开创了乌毡帽独特的营销模式，被誉为黄酒行业中的"一匹黑马"。

2008年新厂房的竣工投产拉开了乌毡帽酒业"二次创业"的序幕，生态的酿酒园、卓越的营销、强劲的团队、雄厚的技术、广阔的市场，给乌毡帽带来了机遇，也迎来了乌毡帽酒业发展史上的黄金时代。

生态的安吉酿出生态黄酒，休闲的安吉酿出休闲黄酒，黄浦江源头的Ⅰ类水质酿造了乌毡帽黄酒。乌毡帽黄酒入口绵甜，回味悠长。

未来的乌毡帽是创新的乌毡帽，是品质的乌毡帽。站在公司发展新的历史起点上，乌毡帽酒业将一如既往走品牌创新之路，以"传承和弘扬传统黄酒文化"为历史使命，以"创百年品牌、做中国骄傲"为目标，在黄酒复兴路上不断跨步前行。